腾博官方诚信唯一网站低温碱性淀粉酶，是一种内切酶，水解淀粉分子中的α-1,4葡萄糖苷键，将直链淀粉和支链淀粉任意切断成长短不一的短链糊精及少量低分子糖类，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，从而达到清洗祛除的目的。
